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本文目录
主料
菠菜100克
木耳十几朵
腐竹2根
辅料
小葱适量
蒜瓣1个
配料
香油适量
醋适量
美味鲜酱油适量
盐适量
鸡精适量
1.木耳和腐竹用冷水泡发，洗净。家常家常
2.水开后，做法做法倒入木耳和腐竹 ，洋葱焯熟 。腐竹腐竹
3.将焯过水的炒木炒木木耳腐竹装在一个大碗里 。
4.准备一根小葱和一个蒜瓣。耳的耳
5.葱和蒜切成末
6.菠菜洗净，折成两段 ，放到开水里焯水 。
7.焯熟的菠菜放到大碗里 。
8.倒入木耳和腐竹 。
9.把葱蒜末 ，香油 ，酱油 ，醋 ，盐 ，鸡精加到菜里 。
10.将所有调料和菜一起拌匀 ，即可 。
1
准备100克木耳洗净。
2
提前泡好的100克腐竹，切段 。
3
锅中留20ml油，5克葱5克姜5克蒜，2克干辣椒 ，爆香，加入100克腐竹100克木耳 。
4
加入一勺生抽 。
5
加入半勺耗油提鲜。
6
加入3克鸡精 ，2克白糖 ，2克味精，1克盐 ，均匀翻炒即可 。
7
木耳炒腐竹出锅了
食材 ：水发木耳200克 、新鲜腐竹200克
配料 ：红辣椒1个 、葱适量
调料 ：盐适量 、味精适量 、白糖适量 、水淀粉适量
制作方法 ：
1、将腐竹洗净切丝；木耳洗净去蒂 ，切丝；红辣椒去蒂 、籽 ，洗净切丝；葱洗净切段 。
2 、将木耳、腐竹放入沸水锅中稍煮去味 ，捞出沥干 。
3 、起锅热油 ，放入红椒丝 、葱段 、木耳 、腐竹翻炒片刻 。
4、加盐 、味精、白糖翻炒入味 ，最后用水淀粉勾芡即成 。
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